白烧牛尾的平时做法图解,茄汁牛尾的平日做法

日期:2019-08-17编辑作者:亚洲城ca88唯一官方网

用料
牛尾巴适当的数量

图片 1

用料
牛尾1根

青杭椒适合

1张图片

番茄3只

“乾烧牛尾是清真菜之一,以牛尾为塑造主科,红烧牛尾的烹饪本事以白烧为主,口味属于家常味。口感:色泽油润,肉烂汁浓,鲜香醇厚。
“粉蒸牛尾”是湖北古板名菜,早在西周正是关中人的首要肉食。相传嬴政统一六国后,二次出巡路上,以为腹中空空,便走进一家酒店。事有凑巧,此日店里牛肉已卖完,独有一条牛尾,店主人炖在锅里,准备本人食用,此时只好心惊胆跳地端出来贡献给赵正。哪个人知歪打正着,秦始皇一向未吃过这么味美的牛尾,不但不怪罪店主,反而予以重赏。此菜后经历代不断立异,流传现今。”

谷香正好

白烧牛尾的做法步骤
图片 2

食物的原料明细

姜片少量

1.红烧牛尾

主料

黄葱适合的量

图片 3

  • 牛尾适量

玉椒适合

2.清蒸牛尾

辅料

桔皮少量

图片 4

  • 胡萝卜适量
  • 土豆适量

玉椒粉适合的数量

3.清蒸牛尾

配料

盐适量

  • 酱油适量
  • 大料适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

料酒适当的数量

小贴士
投机种的挂菜真的无需别的的佐料修饰

原糖适当的量

  • 咸鲜气味
  • 烧工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 万般难度

西红柿酱少量

白烧牛尾的做法步骤

水果胶分外

  • 图片 51先将牛尾焯一下:将牛尾放锅里加水烧开片刻后盛出。
  • 图片 62高压锅里加水,烧开后放入焯好的牛尾,加老抽、盐、葱花、姜片、大料。
  • 图片 73盖盖加阀,上海南大学学方后略小些火,40分钟后关火抽出牛尾码放汤盆里。
  • 图片 84。。。。。。。。
  • 图片 95马铃薯和红萝卜各自切滚刀块,在油锅里炸成绛深紫。
  • 图片 106将炸好的土豆和红萝卜铺在牛尾上,浇上原炖牛尾的汁,上锅蒸20分钟。
  • 图片 117蒸完后篦出原汁放炒锅里,将牛尾、马铃薯、胡萝卜反扣盘中。炒锅加水甲状腺素勾成芡汁,浇在牛尾上就可以。

茄汁牛尾的做法步骤
1.牛尾请厂商代斩段,用清澈的凉水泡半个钟头。

2.把煲牛尾骨的素材洗刷干净,切条切段准备好。

3.水烧开,把浸透后的牛尾放进热水中焯水,去掉血沫。

4.西红柿在尾部切二个十字,也放进水中焯一焯。好去皮。

5.将牛尾与配料一同放在高压锅内,压15分钟。

6.十五分钟后,将煲好的牛尾单独收取,试试软硬。

7.西红柿去皮,切丁,与黄砂糖、西红柿酱一齐放进锅里煮芡汁。

8.最终将牛尾倒入西红柿芡汁中,文火焖十分钟就能够。

小贴士
牛尾用清澈的凉水浸润是为着去掉骨头中的血水,浸透的年华也不宜过长,半钟头为宜。为了省时间能够用高压锅来炖牛尾,但固然为了追求最棒的口感,最佳用沙锅来炖牛尾,用文火慢炖上贰个小时,是另一种口感。用高压锅来压牛尾的话,会出好些个肥油,记得在加臭柿焖煮的时候,撇这层肥油来炒西红柿,在成品时会获得绝对漂亮貌的铁锈棕色。

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