烘焙圈子,只需牛奶

日期:2019-04-18编辑作者:亚洲城ca88唯一官方网

原标题:鸡蛋加牛奶还可以够咋吃?做双皮奶!

双皮奶,顾名思义便是颇具双层奶皮的奶冻,第壹层奶皮甘香,第3层香滑,层次丰硕。做起来也只用到牛奶、蛋清、白砂糖三样,掌握原料配比的操作手势,也能够轻巧做出细腻滑嫩、奶香甜美的双皮奶哦!

1盒牛奶二个鸡蛋,教您在家做双皮奶,奶香甜美细腻嫩滑,全家抢着吃

亚洲城ca88唯一官方网,双皮奶,顾名思义是兼具双层奶皮的奶冻,第贰层奶皮甘香,第3层香滑,层次丰盛。做起来也只用到牛奶、蛋清、白糖叁样,精晓原料配比和操作手势,也足以轻便做出细腻嫩滑、奶香甜美的双皮奶哦!

食材:水牛奶400毫升

一提起,很几人不明白到底是哪些意思,其实双皮奶是根源钱塘的名小吃,今后早已风靡在举国上下各省,热天里吃着酸甜爽口,男女老少都喜欢。之所以被叫作,是因为做出来的出品会有两层奶皮,层次比较丰裕,口感也稍有不一样。

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蛋清50克

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白砂糖40克

正宗的双皮奶,第贰层的奶皮甘香适口,第二层奶皮酸甜爽滑,1二分鲜美。今后天气更是热了,又到了吃的时候了,前天洛洛就教我们在家做,原料只需求一盒牛奶3个鸡蛋,简单易操作,绝对零增添零防腐剂,人人在家都能自在做出来,细腻嫩滑、奶香甜美,比外面卖的还正宗,全家大小抢着吃^_^

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步骤1

制作须求的食材:300ml牛奶、30g蛋清、30g白糖

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做法和步子:

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正宗的双皮奶要用水牛奶做,它比相似牛奶的脂肪含量高,做出来更醇香,也得以拿全脂牛奶替换。煮到牛奶微滚、关火,加白砂糖搅匀;

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步骤2

壹、锅中投入一盒纯牛奶,开大火慢煮,1边煮壹边用筷子不停搅拌,等锅中的牛奶微滚的时候,参预30g的白糖,继续搅拌至白糖完全融化在牛奶中。

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倒入碗中静置,等到表面结了奶皮,把牛奶倒出来,那时候碗中会留有一点牛奶和壹层奶皮;

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主编:

步骤3

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牛奶里加打垮的蛋清搅匀,每400毫升的牛奶,大概配50克左右蛋白;

四、锅中加水,将水烧开之后,将碗盖上盖子只怕包上锡纸,然后上锅蒸。大火蒸壹四分钟关火,关火之后持续焖上3分钟,然后出锅放在智能三门电冰箱中冷藏定型一下,我们的就抓好啦。

步骤4

盘活的双皮奶能够一贯吃,也能搭配水果依然红豆沙一齐食用,第叁层奶皮甘香,第壹层香滑,层次和口感都13分抬高。假设天气冷,刚出锅的双皮奶就能一直趁热吃,同样不行可口。

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把蛋奶液过筛网,然后再一次倒入碗中,让第三回产生的奶皮浮到表面;

想吃的恋人不要出去买啊,只要求一盒牛奶五个鸡蛋,明白好原质地的用量和配比(400ml牛奶配50g蛋清刚刚好),本身就能轻巧在家做出来,天热的时候来上一碗细腻嫩滑、奶香甜美,冰凉酸爽,解暑又开胃。喜欢的意中人收藏起来,有空在家时候试试吧^_^

步骤5

:制作双皮奶最佳选用全脂牛奶来做,脂肪含量高的牛奶做出来的双皮奶味道相比长远,吃起来比较香甜顺滑。

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碗用锡纸包好,沸水入锅温火蒸1陆分钟,关火后再焖两三分钟。放到冷藏水里冰1会儿,更加结实,原味或是搭配红豆沙都尤其水灵

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